Um levantamento realizado pela Ticket, marca de benefícios de refeição e
alimentação da Edenred Brasil, no intuito de traçar o perfil de alimentação dos
trabalhadores, revelou que a culinária brasileira esteve no topo do ranking de
consumo durante todo o primeiro semestre de 2021. A categoria é
representada pelos restaurantes de comida popular, que oferecem pratos
compostos por arroz, feijão, carne e salada, e concentra os estabelecimentos
que comercializam comida a quilo ou o famoso prato feito. O estudo analisa as
preferências dos 7 milhões de usuários de benefícios da Ticket, com base nas
transações presenciais e em pedidos por delivery.